Tarta fácil de chocolate sin gluten

Aquí está la prueba de que una tarta sin gluten puede estar igual o mejor que una tradicional. Es rápida, fácil, sólo necesita 3 ingredientes (almendras, azúcar, huevos) y lo mejor de todo es que está buenísima y super jugosa. El bizcocho dura tierno y esponjoso toda una semana. ¿Qué más se puede pedir? ¿Que no lleve lácteos? ¡Pues tampoco lleva lácteos!

... Y por pedir, qué tal si tampoco usamos batidoras eléctricas ni nada por el estilo?. Pues dicho y hecho, sólo necesitamos una varilla de mano, una espátula o pala de madera y listo.

El tema del licor Amaretto no es ningún problema, ya que una vez cocido, el alcohol se evapora. Podéis sustituirlo por Ron, Cointreau, Grand Marnier etc... Eso sí, no omitáis los 45ml. de líquido porque entonces no quedará un bizcocho tan jugoso.

Ingredientes para 3 bizcochos de 15cm

375gr. de almendras molidas

350gr. de azúcar

9 huevos L

45ml. de Amaretto

Ingredientes cobertura de chocolate

200ml. de agua

20gr. de maizena

250gr. de chocolate negro para fundir (sin gluten)

Preparación

1. Precalentar el horno a 170 ºC con la rejilla en el centro. Preparar 3 moldes de 15cm con papel vegetal en su base. Reservar.

2. En un bol mezclar las almendras molidas y el azúcar. Añadir los huevos y mezclar a mano con unas varillas hasta que toda la masa queda homogénea. A continuación verter el licor y remover hasta integrar.

3. Verter la mezcla en los moldes y hornear durante 40 minutos. Comprobar la cocción introduciendo un palillo o similar y que este salga limpio.

4. Dejar enfriar sobre una rejilla y desmoldar.

5. Mientras los bizcochos se enfrían podemos ir haciendo la cobertura de chocolate. Para ello mezclamos la maicena y agua en un cazo hasta disolver los grumos. A continuación ponemos al fuego y añadimos el chocolate troceado. Removemos hasta que el chocolate se funda por completo. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Una vez fría podremos rellenar y cubrir la tarta por completo.

Y esta no es la única opción que tenéis, ya que hoy todo el equipo Megasilvita estamos de celebración  navideña con este especial "Una tarta para Navidad". 

Aquí encontraréis 9 deliciosas recetas aptas para todos los públicos.

Tarta Glühwein http://www.conaromadevainilla.com/2016/12/tarta-de-gluhwein.html

Tarta fácil de chocolate sin gluten http://merceditasbakery.blogspot.com.es/2016/12/tarta-facil-de-chocolate-sin-gluten.html

Cheesecake de galletas de jengibre http://www.jaleoenlacocina.com/2016/12/cheesecake-de-galletas-de-jengibre.html

Tarta de chocolate saludable http://www.ofood.es/blog/tarta-de-chocolate-saludable/

Tarta de especias y crema de galletas al caramelo http://blogmegasilvita.com/2016/12/tarta-de-especias-y-crema-de-galletas-de-caramelo.html

Tarta pan de jengibre gingerbread cake http://www.manzanaycanela.com/2016/12/tarta-pan-jengibre-gingerbread-cake-receta-navidad.html

Drip cake de mandarina especial y queso http://cookcakesdeainhoa.blogspot.com.es/2016/12/drip-cake-mandarina-especiada-queso-tarta-navidad.html

Tarta de chocolate y galletas http://www.contigoenlaplaya.com/2016/12/tarta-de-chocolate-y-galletas-para.html

Tarta Ferrero http://www.unpedacitodecielo.es/2016/12/tarta-ferrero.html

Esperamos que os gusten!

Un saludo ♡