Sorbete de yogur, lima y menta

Esta es una de esas recetas que de repente dejo hecha y que después pasa el tiempo y por una cosa u otra no la publico. Llevaba como 20 días aquí esperando a que pudiera redactarla y casi casi se queda sin salir... Mas que nada porque no sería plan colocarla en invierno O_O

De la receta... ¡Qué os voy a decir!?... Es súper refrescante, con un sabor intenso a lima y menta. Por supuesto la intensidad de la menta podrá variar según vuestros gustos ya que no he puesto una cantidad exacta de menta, así que si os gusta mucho la menta podréis poner toda la que queráis y si no os gusta pues con poner menos o simplemente omitirla será suficiente.

>>>>>>> Ingredientes <<<<<<<

4 yogures naturales sin azúcar

150gr. de azúcar blanca

160ml. de agua

Menta un ramillete o al gusto

3-4 cucharadas (tbsp) de zumo de lima

Ralladura de 1ó 2 limas

60gr. de azúcar glas

>>>>>>> Preparación <<<<<<<

Lo primero de todo será hacer un sirope simple, para ello pondremos el azúcar blanca y el agua en un cazo a fuego suave hasta que entre en ebullición, a continuación agregamos toda la menta que queramos y dejamos 1 minuto más a fuego muy suave. Por último retiramos del fuego y dejamos reposar hasta el momento de utilizar. Reservar.

En un bol añadir el resto de ingredientes (Yogures, zumo y ralladura de lima, azúcar glas), mezclar todo muy bien, añadir unas hojitas de menta picadas y por último agresar el sirope una vez esté frío. 

{Podéis utilizar la misma menta del sirope para añadirla a la mezcla}

Dejar enfriar la mezcla unas horas en la nevera. Después colocar la mezcla en la heladera y seguir las instrucciones del fabricante. En mi caso estuvo unos 35-40 minutos en la heladera y después coloqué el helado en un envase apto para congelador.

Sin heladera: Poner a ser posible la mezcla del helado en un envase metálico y meter en el congelador. Una vez comience a congelarse, sacar, remover para romper cristales de hielo y repetir este proceso 4 ó 5 veces durante las  3-4 horas siguientes.

Un saludo ♡