18 noviembre, 2014

Mazapanes búho





La Navidad está a la vuelta de la esquina, así que cuando Silikomart me mandó este molde de silicona para bombones con forma de búho enseguida pensé que además de su función, me podían servir perfectamente para hacer unas figuritas de mazapán. Tienen el tamaño perfecto para ello, así que... Por qué no probar con el invento... ^_^

La receta no puede ser más sencilla y con menos ingredientes. Así que os animo a que este año los mazapanes los hagáis vosotros mismos.




>>>>>>> Ingredientes para unos 16 mazapanes <<<<<<<
125gr. de almendra molida
75gr. de azúcar
40ml. de agua
Ralladura de medio limón


>>>>>>> Preparación <<<<<<<

1. En un cazo poner el agua y el azúcar hasta que hierva y el azúcar se haya disuelto por completo. Retirar del fuego.

2. En un bol poner la almendra molida y la ralladura de limón. Verter el almíbar anterior sobre la almendra y mezclar muy bien hasta conseguir una pasta manejable. 

3. Dejar reposar la masa del mazapán envuelta en papel film hasta que enfríe por completo.

4. Una vez fría, amasar con las manos. Espolvorear el molde con azúcar glas. Ir cogiendo porciones de masa e introducirlas en cada hueco del molde apretando bien la masa. Si fuera necesario, quitar el exceso con un cuchillo para fondant. Si lo hacéis con un cuchillo normal, que sea sin sierra y teniendo mucho cuidado de no cortar el molde de silicona.


5. Desmoldar las figuritas de mazapán y dejar secar mínimo 3 horas.

6. Pintar las figuritas con clara de huevo o yema si queréis que os queden más brillantes y dorados.

7. Con el horno precalentado a 200º hornear las figuritas hasta que estén doradas.

8. Sacar la bandeja del horno y dejarla enfriar sobre una rejilla. 

Opcional: En caliente, pintar los mazapanes con miel de almendro




Un saludo 





19 comentarios:

  1. Ohhh!! Pero qué bonitos!!! Me encantan!!! Tengo muchos cortadores de galletas mini de navidad y me parecen perfectos, fáciles y rápidos! Sin duda los haré estas navidades ;)

    Salu2. Paula

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  2. que graciosos te han quedado! Me hace gracia por que cada vez que lee una receta de mazapán es diferente. Que si una lleva clara de huevo, que si otra lleva glucosa, mira la tuya con agua...
    Un beso!

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  3. Que bonitos te han quedado y que peligro. Me paso todas las navidad es comiendo mazapanes así que no sé si es buena idea que tenga la receta jajaajjajaja
    Un saludo :)

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  4. Qué monada de mazapanes! Da pena comérselos! :P

    Besos
    [Olé Mis Recetas]

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  5. Pero que bonitos!!!! ya sólo con eso te los comes!!! tienen que estar de vicio! un besito!
    Tamara&Gemma (EL secreto endulzado)

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  6. Que cosa más preciosa!! y que buena idea lo de usar los moldes de bombones para hacer figuritas de mazapán!! da penita comerlos no? te han quedado de exposición!! Preciosos de verdad!!Besos

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  7. Qué buena idea para aprovechar estos moldes de silicona. Yo me quiero comprar varios para hacer bombones y no se me había ocurrido que también podría utilizarlos para mazapanes.
    Un beso
    Adrián
    PD: tengo nueva receta en mi blog, esta vez de un bundt.

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  8. Te han quedado monísimos!!! y las fotos como siempre, de lujo.
    Cariños,

    Flavia

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  9. Qué idea más chula y práctica. Tengo muchos de esos moldes en casa, así que seguro que probaremos a hacer los mazapanes con esta técnica estas navidades.

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  10. Monísimos!!!!!! Yo también hago siempre los mazapanes caseros para Navidad (a mi madre y a mí nos toca hacerlos para toda la familia!), pero nunca había probado a meterlos en los moldes de silicona, siempre los hacía con cortapastas..... ¡Me encanta cómo te han quedado!
    Besos

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  11. que idea más mona, son supergraciosos! un beso!

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  12. Pero que chulos!!!!!!!! me encanta la forma... Y no sabía que era tan fácil el mazapán... Probaré seguro, y me pasaré para contarte.

    Muchas gracias por la receta.

    Un besote

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  13. Qué buena idea! Y no sabía que eran tan fáciles de hacer!

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  14. Hola! es una idea genial! te han quedado ideales!! muchas gracias por la receta!! besis

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  15. Monisimos por favor!!!Me encantan!!!Un besoo

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  16. Pues le has dado un uso de lo mas original, ademas de bombones para mazapanes, genial idea!!! Ademas es que quedan tan monisimos!!!!
    Besotesssss

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  17. Hola preciosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Lo prometido... Es deuda... Aquí te dejo mi versión de tu tremenda receta. Muchísimas gracias por enseñármela, he quedado encantada:

    http://olgaenelpaisdeloscupcakes.blogspot.com.es/2014/12/mazapan.html

    Un besote

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  18. Qué cosa tan graciosa!!! La verdad es que quedan de maravilla y seguro que están riquísimos. Me ha encantado.

    Un besito,

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