16 julio, 2014

Helado de mascarpone y cerezas




Como se nota que ya está aquí el verano. Lo único que apetece hacer son helados y cualquier cosa que no necesite encender el horno... A ver quién es el valiente... no? ^_^

Este helado está hecho con heladera pero como siempre os digo, también podéis hacerlo sin ella, lo único que es más pesado porque tendréis que estar removiendo el helado cada 30-40 minutos durante las 4 horas siguientes +/-

Como podéis ver la textura de este helado es prácticamente igual que la del helado de tiramisú, es cremoso y con muy buena consistencia. Las cerezas son frescas, pero previamente congeladas un día antes.



>>>>>>> Ingredientes <<<<<<<

1 cucharada de licor de Limoncello
250gr. de mascarpone
50ml. de nata para montar 35%mg
75gr. de azúcar normal
100ml. de leche semi desnatada 
Cerezas frescas y congeladas



>>>>>>> Preparación <<<<<<<

Lo primero de todo será poner 24 horas antes el cubo de la heladera en el congelador. Seguir las instrucciones del fabricante.

En un bol de cristal agregamos el mascarpone, la nata, el azúcar la leche y el licor de Limoncello, batimos muy bien con unas varillas eléctricas hasta que todo esté bien homogéneo.

Tapar con papel film y meter en la nevera mínimo 4 horas.

En un cuenco pequeño deshuesar las cerezas y partirlas en trocitos del tamaño que más os guste, mejor si son desiguales.

Montar la heladera, poner en funcionamiento y una vez la pala comience a girar podremos echar la mezcla de helado que previamente habíamos preparado. Este helado sólo necesita 30 minutos (en mi caso), una vez esté casi listo, iremos agregando las cerezas congeladas poco a poco mientras la pala gira. Desmontamos la heladera, sacamos de la cubeta y lo ponemos en un recipiente,  y listo para comer o guardar en el congelador si es que os gusta el helado más duro.

Sin heladera... Todos los pasos igual, pero en vez de meter en la heladera, tendréis que meter en el congelador y durante las 3-4 horas siguientes tendréis que estar sacando el helado cada 30 minutos y remover para quitar los cristales de hielo que se puedan formar.





Espero que os guste

Un saludo 

¡¡Feliz día a todas las Carmen!!

...Y en especial a mi hermana 






24 comentarios:

  1. Hum que geladinho tão bom, tão guloso.
    Ficou com uma cremosidade tão boa, fantástico.

    beijos

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  2. Madre del amor!!!!!!!!!!!!!!!!!! tiene una pinta espectacular!!!!!!!!!!!!!!!! con lo que me gustan las cerezas... Y que fotos mas bonitas.

    Besos.

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  3. Muchas gracias Sandra y Olga!!!

    Un saludo ♥

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  4. Uffff que delicia¡¡¡ me comia uno ahora mismito, besos

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  5. Qué ricooooooo!!!!!! Me lo tomaba ahora mismo de buena gana.... ;)
    Besos

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  6. Qué cosa más rica!!!! Y además facilito, lo tiene todo!
    Un beso,
    Eva (Con aroma de vainilla)

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  7. tiene que estar rico a rabiar, me gusta! bicos

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  8. Delicioso! Me encanta como quedan las cerezas en los helados, este seguro que esta super rico. Un beso!

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  9. Hola! qué pinta!! creo que vamos a utilizar las últimas cerezas que nos quedan en esta delicia! muchas gracias por compartirla! besis

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  10. limoncello!!!!!!!! que ingrediente tan genial para darle vidilla, oioioioooooiiiiiiiiiiiii me la apunto!!! seguro que esta tremendo! un bsito
    cris

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  11. Uffff me la apunto pero ya... me encanta el mascarpone y el limoncello con la fruta... un lujazo total!!!
    Un beso enorme

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  12. Muchas gracias chicas!!!

    - Victoria

    - Cris

    - Angelica

    - Marta

    - Viví

    - Eva

    - Paula R

    - Marijose


    Un saludo a todas ♥

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  13. Lo acabo de preparar y está buenísimo!!!!

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    1. Muchas gracias!! Me alegro que te gustase!!! :)

      Saludos :)

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  14. Rico rico, no lo siguiente! ya cuando lo vimos por Instagram nos gustó y ahora en tamaño portátil!!! delicioso!
    Besitos!
    Tamara&Gemma

    El Secreto Endulzado

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  15. Rico, rico, no, lo siguiente!!! que bueno que tiene que estar!!!
    Besitos!
    Tamara&Gemma

    El Secreto Endulzado

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  16. Woooooow qué rico! El helado de mascarpone me encanta pero si le añades cerezas mmmm... me quedo sin palabras.
    Las fotos son preciosas!
    Besos!

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    1. Muchas gracias Chicas!!

      - Tamara & Gemma

      - Noemí

      Saludos a todas ♥

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  17. Que pasada!!! Mascarpone y cerezas, dos cosas que me rechiflan por separado, pues juntas son la monda!!! Nos ha encantado la receta y las fotos como siempre no deja babear frente a la pantalla.. jejeje.
    Besos!!! Muack!!!

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  18. Qué rico!! me derrito junto con este delicioso helado!!! me apunto la receta!
    Cariños,

    Flavia

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  19. Que delicia de helado y las fotos...son preciosas, me encanta la luz :)
    Un besote

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  20. Munnnnnn lastima que no se haya inventado la degustación virtual.

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  21. Que buena pinta. Mi madre se ha comprado una heladera así que cuando vaya a casa ya tengo receta para hacer kajajaja
    Un saludo :)

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