09 noviembre, 2012

Cupcakes de castañas y chocolate



Ingredientes para 12 cupcakes:
100gr. de mantequilla a temperatura ambiente
160gr. de azúcar
2 huevos
150gr. de harina de trigo
1 cucharita (tsp) de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1 pizca de sal
100gr, de crema de castañas (*)
30-50gr. de chocolate en polvo

Preparación:
Precalentar el horno a 180º con la rejilla en el centro. Preparar un molde múltiple  para cupcakes con sus papelitos.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté homogéneo, incorporar los huevos uno a uno.
Tamizar la harina, levadura, chocolate, bicarbonato y sal. Añadir a la mezcla e incorporar la crema de castañas, batir bien hasta que esté todo integrado.
Repartir la mezcla en los papelitos y hornear 20 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar 5 minutos en una rejilla, desmoldar y dejar sobre una rejilla hasta que se enfríen completamente.



                                  Mis primeras castañas del Otoño!!!! (ñ_ñ)

CREMA DE CASTAÑAS Y CHOCOLATE

Ingredientes:
200gr. de mantequilla a temperatura ambiente
100gr. de chocolate en polvo
Crema de castañas al gusto

Preparación:
Batir mantequilla y chocolate tamizado, hasta que este todo bien integrado, añadir la crema de castañas hasta encontrar el punto justo (ir probando). Pasar la mezcla a una manga con boquilla 1M wilton y decorar los cupcakes, desde el centro, dirección las agujas del reloj.





CREMA DE CASTAÑAS

Ingredientes:
400gr. de castañas
400ml. de leche
150gr. de azúcar
1 pizca de sal

Preparación:
Hacer un corte a las castañas como cuando las vamos a asar, poner en el microondas unos segundos, estando calientes aún, pelarlas. Una vez peladas poner en un cazo la leche, azúcar, sal y castañas, llevar a ebullición y dejar 20 minutos a fuego suave, o hasta que estén tiernas las castañas. Retirar del fuego y triturar hasta que quede bien suave, si la queréis mas ligera, añadir mas leche. Guardar en un tarro de cristal en el frigorífico.
También podeis aromatizarla, echando una vaina de vainilla o una rama de canela en la leche y dejándola hervir,(pero retirarla antes de triturar las castañas).

24 comentarios:

  1. Qué delicia! Te quedaron preciosos y la receta es excelente!
    Besitos

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  2. Madre mía no hay quien se resista a estos cupcakes, a ver si me animo a hacerlos, desde luego que a los locos bajitos de mi casa les haría felices. besos

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  3. Que rica crema de castañas. la tengo que probar, estupendas!
    bs

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  4. Fantásticas las castañas y cómo las dominas!!! Por eso...

    Felicidades! Tienes un regalo para ti en nuestro blog y esperamos que te guste!!!

    http://maytcakes.blogspot.com.es/2012/11/entrega-de-premios-liebster-award.html

    Un besito.

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  5. Hola, acabo de descubrir tu blog, haces unas cosas preciosas, felicidades, y con tu permiso me quedo aquí como seguidora. Te invito a visitar mi blog:http://adinasweetsaccessories.blogspot.com.es/
    Un saludo

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  6. Unos cupcakes muy bonitos al igual que el blog! me quedo por aquí!

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  7. Te han quedado preciosos los cupcakes, qué buena mano tienes. Cada día te superas a ti misma. Espero que me hayas dejado uno para probarlo.

    Besos

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  8. Que buena combinación, tienen que estar buenísimos, gracias por la receta de crema de castañas me la apunto para probarla. Un besito guapa.

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  9. Son una preciosidad y quedaron estupendos, me han encantado, aunque más me gustaría disfrutar uno con el café...

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  10. Qué bonitos! Y me encanta la combinación de ingredientes, tienen que ser una delicia!
    Besos

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  11. Hola!!!!
    Que ricos!!!,tengo ganas de probar los cupcakes de castaña, me da mucha curiosidad, me has animado.
    Besos.

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    1. Pues ya sabes... cuando los hagas me cuentas que tal!! Saludos ;)

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  12. Pero que preciosas!! además de que tienen que estar deliciosas, me ha encantado tu blog, menuda pinta tiene todo. Me quedo a seguir tus recetas y te invito a visitarme, besos desde Cocina con Marta!!

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  13. Hola!!
    Castañas con chocolate, ya me lo estoy imaginando... Seguro que queda genial!! últimamente estoy viendo varias recetas con castañas, puede que me anime y prepare algo!! :)

    Respecto al comentario que me has dejado en el blog, muchas gracias, me alegro de que te haya gustado el nuevo diseño :)

    He estado mirando acerca del problema del que me hablaste, me decías que desde el perfil de blogger, es decir, cuando clickas el nombre con el que escribo este comentario, por ejemplo, no te aparece un enlace a mi Blog.

    No sé por que ocurrirá, me he metido desde otro navegador, en el que no tengo las contraseñas guardadas y si que aparece el enlace, es decir, lo tengo público.

    Quizás me haya liado y no era lo que me querías decir, bueno, en todo caso si sabes la solución por favor, dímela!! Por que a mí también me pasa, que la gente se suscriba a mi blog, vaya a suscribirme al suyo y que no me aparezca el enlace :S

    Ah, el otro día te dejé un premio en mi Facebook, pero al dejar comentarios a los 11 premiados, Facebook me bloqueó la cuenta, así que puede que no lo hayas leído. Te animo a pasarte por mi página, el premio es "The Versatile Blogger Award" y lo escribí el miércoles.

    ¡¡Un abrazo!!

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    1. Madre mía el tocho que te acabo de escribir, me he asustado hasta yo... Ya lo siento :P

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    2. Desde este comentario no tengo ningún problema para entrar en tu blog. Es solo desde el recuadro de miembros. Un saludo :)

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  14. Ya lo he arreglado!! Creo... xD Muchísisisisimas gracias!!!

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    1. De nada hombre!!! Para eso estamos... Saludos ;)

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  15. Quién las pudiera probar!! vaya pinta tan ricaaaa ;)
    un beso y muchas gracias por suscribirte a nuestro blog

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  16. Hola, quisiera hacer esta receta, pero ¿el chocolate en polvo es lo mismo que el cacao valor en polvo?

    Gracias!

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  17. Hola, quisiera hacer esta receta, pero ¿el chocolate en polvo es lo mismo que el cacao valor en polvo?

    Gracias!

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    1. Si, en esta receta me refiero a cacao en polvo tipo valor.

      Un saludo :)

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    2. Si, en esta receta me refiero a cacao en polvo tipo valor.

      Un saludo :)

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