Galletas de crema de cacahuete

Ingredientes:

1 huevo L

100gr. Azúcar

140gr. Harina sin levadura

250gr. Crema de cacahuete

Preparación:

Precalentar el horno a 175º y preparar una bandeja de horno con papel vegetal.

Batir el azúcar y el huevo hasta que se mezclen bien,aproximadamente 2 ó 3 minutos.

Añadir la harina de golpe y mezclar.

Incorporar la crema de cacahuete,quedará un poco grumosa pero no importa.

Hacer bolitas y colocarlas en la bandeja que teníamos preparada con el papel vegetal. A continuación 

aplastaremos las bolitas con el culo de un vaso,las galletas tendrán una separación de al menos 3cm.

Hornear  durante 8min 

Dejar enfriar en la bandeja sobre una rejilla

Nota: 

Las galletas las podéis aplastar con lo que queráis (tenedor,cuchara etc...)

Yo coloco un trocito de papel vegetal entre la galleta y el vaso para que no se pegue, ya que estas galletas son un poco pegajosas y cuando intenté aplastar la primera se me quedó pegada al vaso.